Филмот „ПОСЛЕДНИОТ КАУБОЈ” ја раскажува приказната за Хари Џексон, бунтовникот, вечниот трагач по правдината и вистината и обожавателот на вестерни од Биелина во БиХ , кој се осмелил да ги живее своите соништа односно сопствениот живот да го живее како филмски лик.
Фотографот и режисер на вестерни по потекло од Тетово, кој 1966 година од Аљуш Мусли и официјално го променил сопственото име во Хари Џексон, снимил тринаесет вестерн-филмови во кои самиот ја играл главната улога на шериф. Од Биелина направил Санта Фе, од Дрина своето босанско Рио Гранде, а околните висорамнини пак му служеле како прерии. Сведоштвата на неговите блиски пријатели и семејството ја откриваат неверојатната приказна за моќта на поединецот, неговото спротивставување на времето и просторот и неговата верба во доброто и правдата.
Тадеј Чатер (1967) е словенечки сценарист и режисер, со долгогодишно искуство во различни креативни области, вклучувајќи улоги како новинар, колумнист и уредник во печатените и електронските медиуми, како и во телевизијата. Тој исто така е успешен автор, со објавени две книги есеи и бројни преводи на белетристика од англиски и хрватски јазик. Во текот на изминатите дваесетина години, негов примарен фокус е изработка на документарни филмови, каде што се јавува како сценарист, режисер и продуцент. Дополнително, Чатер ја споделува својата експертиза како ментор на филмски и телевизиски работилници и како предавач за правење документарен филм на различни семинари, работилници и фестивали. Чатер ја покажува својата креативност и умешност и во областа на промотивните филмови и реклами, потпишувајќи ги сценариото и режијата, и продуцирајќи над педесет видео спотови за низа музички групи. Неговите дела како сценарист и режисер последните неколку години ги вклучуваат документарните филмови „Приказната на баба“ (2023), „Ома“ (2021), „Мојата нова цел“ (2020), „Ластовичките летаат ниско“ (2018).
Останатите членови на авторската екипа на филмот се: Јанез Штуцин (Словенија), директор на фотографија, Јулиј Зорник (Словенија), кој го дизајнираше звукот, Дејан Смилевски (Македонија), кој се јавува како монтажер, и Дамир Авдиќ (Босна и Херцеговина), кој е композитор.
Продуценти на „ПОСЛЕДНИОТ КАУБОЈ” се Владо Булаиќ и Лија Погачник од продукциската куќа ДЕЦЕМБЕР од Љубљана, Словенија, и Дејан Крајчевски, од македонската продукциска куќа КРУГ ФИЛМ од Скопје. Филмот е финансиски поддржан од Агенцијата за Филм на Република Македонија.