Доколку месото или зеленчукот ги солиме пред подготовката на јадењето, солта ќе има време длабоко да продре во нив и храната да биде доволно зачинета.
Голем дел од рецептите бараат храната да биде посолена пред подготовката.
Дали ова барање има смисла, или е во прашање нешто друго?
Доколку месото или зеленчукот ги посолиме пред подготовката на јадењето, солта ќе има време длабоко да продре во нив, и на тој начин соодветно да се зачини, наспроти додавањето пред крајот, кое ќе создаде солен обрач – нешто што јазикот веднаш го регистрира.
Повеќе на оваа тема, погледнете во видеото во продолжение.
