За да го подготвите овој рецепт, потребни ви се следниве состојки.
– брашно 700 гр.
– јајца 3
– кафена лажица масло 1
– лажичка сол 2
– лажичка шеќер 1
– квасец 30 гр.
– вода 200 мл.
– млеко 200 мл.
– кечап 100 гр.
– шунка 200 гр.
– оцет 150 гр.
– кисели краставички по желба 3-4
– сусам 50 гр.
– кесичка оригано 1.
Упатство за подготовка:
Промешајте ги млекото и водата. Загрејте ги и во млако изматете квасец, додадете сол и шеќер, малку брашно и оставете на топло да нарасне.
Брашното сипете го во вангла за мешање, направете дупка во средината и тука сипете ги двата квасеци, изматени јајца и зејтин. Мешајте го тестото додека не престане да се лепи. Тестото оставете го на топло да нарасне околу 30 минути. За тоа време, подгответе го филот:
Исецкајте ги ситно шунката и сирењето, а по желба и краставиците. Тестото оптегнете го на работна површина до дебелина околу 1 цм. па со округол калап или во облик на цретќе правете облик од тестото. Редете ги во тепсија, подмачкана со тенок слој на масло. На тестото направете мала дупка, намачкајте ја со кечап, ставете 1 – 2 лажички фил, додадете оригано и изматени јајца, како и малку сусам. Така направени мини пиците ставете ги на загреана рерна да се печат околу 40 мин. на 200 степени.
